入网餐饮单位应进行实名登记
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本报讯 电商“碰上”餐饮业，如何做好监管？昨从市食品药品监督管理局获悉，他们就食品安全问题对饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑网等4家网络订餐第三方平台提供者的无锡地区负责人进行了约谈。约谈中明确，第三方平台应对入网的餐饮单位进行实名登记，严格审查入网餐饮单位提交的相关资质证明，禁止无证照、借用、冒用证照、超范围经营的餐饮单位入网。
3000多家餐饮店入网订餐平台
第三方网络订餐平台是近年来新兴和快速发展的互联网经营业态。目前，饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑网这4家平台覆盖了无锡绝大部分的网络订餐业务，其中饿了么、美团外卖、百度外卖的上线餐饮店家各有约2000家、口碑网有约500家。但由于各家平台都有重叠的单位，据测算进入网络平台的餐饮单位有3000多家，占到全市餐饮单位数量比例达15%，以快餐、小餐饮店为主。
当电商“碰上”餐饮，新兴业态给市民带来方便的同时，由于一些第三方平台把关和管理不严，部分入网餐饮单位卫生状况差，甚至无证从事餐饮活动，产生了不少食品安全问题和隐患。今年央视“3·15”晚会就曝光了网上订餐食品的安全问题。
“饿了么”在锡下线上千家店
事实上，对网络订餐平台的监管以往是法律和执法监管的盲区。去年新出台的《食品安全法》将这一新兴事物纳入了监管范围。《食品安全法》第62条规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任，依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。同时明确，发生食品安全问题后，第三方平台不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由其先行赔偿。
央视“3·15”晚会曝光后，各家网络订餐平台进行了整改。在约谈中，饿了么等4家平台的无锡地区负责人均表示，他们已经对入网餐厅进行了二三级审查，饿了么相关负责人说，3月15日以后，公司派出业务员到店一一重新审查门面、许可证，资料上传平台后，再由品控部门作二级审查，审查后共下线了1000多家餐饮店。
值得一提的是，为了加强监管，有的平台上“亮”出了餐厅的营业执照、许可证等营业资质，有的平台上“晒”出了餐店的门面、大堂以及后厨的照片。
鼓励网络订餐平台“明厨亮灶”
市食药监局人士表示，下一步他们将加强第三方配送环节的管理，要求送餐人员取得健康合格证明，送餐单位建立员工健康晨检制度，送餐工具、设备应定期消毒。同时，鼓励网络订餐第三方平台和入网餐店实施“明厨亮灶”，在网上公布厨房照片或实时视频，使消费者直观了解食品加工操作情况。
此外，业内人士提醒，每一家平台上都有“举报商家”的选项，消费者可投诉商家资质、菜品质量、配送时间等问题。送餐到货后，消费者要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食有问题，应当拒收，并保留好订餐订单，以备作为维权证据。 （杨明洁）返回无锡365淘房>>
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