时令蔬菜上市时间一年早过一年 “立夏三鲜”爬上餐桌
来源：365淘房
2019-03-27 08:20
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无锡人有“立夏见三鲜”之说。昨日记者发现，尚未到清明时节，有着“立夏三鲜”之称的蚕豆、苋菜、蒜苗已早早地爬上了市民的餐桌。
记者在多家农贸市场的蔬菜摊位上看到了蚕豆的身影。“今年蚕豆上市很早，一个月前就有了，不过都是外地的。”一位菜贩说，“这两天买蚕豆的人很多，6元一斤。”蚕豆炒蒜苗是一道经典的家常菜。蚕豆上了市，“黄金搭档”蒜苗呢？“有，9元一斤。”一位女摊主热情地介绍，蒜苗属于时新菜，价格比较高，买的人不是很多，但摊位上总要摆一点。此外，个别摊位还摆上了苋菜，已有市民买来尝鲜。
“现在时令蔬菜上市时间一年比一年早。”朝阳农产品大市场蔬菜经理尤勇告诉记者，像蚕豆，最早的一批春节时就上市了，蒜苗和苋菜上市也已有一段时日。“蚕豆和蒜苗基本上都是外地的，本地的只有红苋菜。”尤勇解释，最早上市的蚕豆来自云南，目前的都是从福建运来的，下个月可以吃到浙江的蚕豆，想吃到江苏的蚕豆要等到5月份。
由于春节之后多地连续阴雨，影响了蔬菜的生长，所以今年大部分菜的价格都比去年贵。如蚕豆，去年这个时候批发价每斤只要3元，但今年卖到了3.5-4.5元；蒜苗现在市场里卖7元，往年约5元；至于苋菜更贵，上市时卖到了12元，最近有所回落，在6元左右。据了解，再过一个星期，这些时令蔬菜的价格会一路往下走。
每年春季，蚕豆都是农贸市场上的销售大户。“现在还没到高峰期，无锡人一天吃蚕豆60吨左右。”尤勇说，等过了清明节，销量会大幅上升。
（来源：无锡日报）
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