无锡365淘房 又是一年龙虾季，火辣辣的龙虾又要开始占据人们的餐桌。在这个龙虾为主题的季节里，最风生水起的当属盱眙。盱眙人演绎的龙虾产业、龙虾饮食、龙虾经济、龙虾文化交织出一片绚烂的曲谱，吸引着中国乃至世界的目光。
“冷血杀手”：包袱变财富
小龙虾，学名克氏原螯虾，一个外来入侵物种，繁育速度极快，以水生植物和小鱼小虾为食，被称为水中“冷血杀手”。在上世纪末，江汉平原小龙虾泛滥成灾，稻田湖埂到处都是它掘的洞穴，因其破坏农作物和池塘，农民怨声载道。
然而小龙虾肉嫩味美，是欧美人日常饮食中的主材。“利润很是丰厚，一度让人眼红。”当我们探寻到龙虾源——盱眙龙虾基地，农主如是给我们说。
因为政府重视，又有政策扶持，于是盱眙一带小龙虾产业飞速崛起，这曾经的包袱转眼变成拉动地域经济的巨大财富。“油焖大虾”这一享誉中外的招牌美食，招来食客如云。盱眙龙虾餐饮店汇集，卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾种类繁多，食客赞不绝口，麻辣、香辣、十三香口味让人叫绝，每年成千上万的食客慕名而来。
龙虾节：从卖产品到卖文化
龙虾产业的发展，催生了龙虾文化；龙虾文化的传播，助推龙虾产业升级。近年来，盱眙国际龙虾节作为非物质文化遗产，每一次开办都受到了各界的关注，活动当天，万人龙虾宴、虾神争霸赛等经典项目总是最受欢迎的，活动的开办除了丰富了当地居民的生活，更带动了经济的飞跃发展。
从美味到美誉、从口感到口碑、从舌尖享受到文化体验，从卖产品到卖文化……以节富民，以节兴城，盱眙的龙虾内涵不断注入新的文化生命力。
龙虾产业二次腾飞：走出盱眙
产业要发展，势必要走出本土，根植更多的地方，让更多人认同。长久以来，盱眙一直在为此做努力：盱眙文化节就是以“多国联动，多地联办”的形式迅速扩大影响和知名度。
此次无锡电视台携手各大媒体共赴盱眙龙虾养殖基地，一是为了探寻龙虾文化，了解龙虾及龙虾产业，另一方面是为舌尖上的锡山——2016无锡蓝光耍街杯首届盱眙龙虾节做筹备工作。龙虾节在无锡举办，这对无锡爱好美食的市民而言无疑也是一场狂欢，届时为期两个月的美食盛会，想必会十分热闹吧！
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